在高考中考最后的这段冲刺阶段，学生们处在紧张的冲刺关头，家长们为做好“后勤保障”工作也是绞尽脑汁，总希望给孩子做点好吃的，补充营养。学校总务后勤部门联合家长学校、校医、营养师及时跟进给考生和家长提供有力支持：

一、考前营养宣传，给家长支招

1、做饭尝试多变花样

每年的高、中考，不仅是考知识，更是考体力和耐力。学子们每天紧张地学习，会使食欲降低，出现厌食现象。在这段关键时期，少了一餐会影响学生一天的学习。学校营养师徐林建议，家长在临近高考前，应选择孩子平常爱吃的食物，并且多变换花样做得可口一些，来吸引孩子。也可以多做几种，每种少做一点，让孩子吃得丰富一些。在每餐当中也可以加入一些水果、适量的凉拌菜，以清凉解暑的口感，来达到刺激孩子食欲的目的。

2、适当增加鱼、虾

在高、中考最后的冲刺阶段，大脑对蛋白质的消耗非常大，这也就要求学生的饮食当中优质蛋白的摄入一定要得到保证，但是夏季的炎热和一些厌食的情绪，很可能导致学生不愿意吃肉。但是对于目前高强度的学习状态，动物性食物对孩子来讲又是不可或缺的一部分，建议多吃些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等食物。鱼、虾、贝类尤其是深海鱼，都含有丰富的DHA，可以提高大脑功能，增强记忆。但要注意，如果以前很少吃这类食物的孩子，第一次少吃一些，看看有没有过敏或者不适的情况，如果没有可以慢慢增加。此外，还可以适当增加一些油脂类坚果的摄入，如核桃、杏仁、腰果、芝麻、花生等，这些坚果中富含磷脂，也有助于记忆力的提高。

3、粗粮有助于减少焦虑

除了要保证优质蛋白质的摄入，新鲜的蔬菜、水果当中，由于富含维生素C和膳食纤维，也是孩子在最后冲刺阶段必不可少的佐餐食物。可以将粗粮(红豆、绿豆、小米、玉米、黑米、糙米)与细粮掺杂在一起吃，如做成二米粥、杂粮馒头等，做到粗细合理搭配。

4、不要轻信健脑补品

在孩子面对高考阶段，许多家长都会给孩子买各种保健品，这些保健品一方面可能会给学生带来更大的压力和紧张情绪，另一方面，有的补脑的保健食品中含有激素和刺激性的成分，孩子服用后会刺激大脑，对孩子的健康成长极为不利。

二、丰富食堂菜品，保学生营养

学校食堂召开高、中考前夕专门会议，会议要求全体食堂管理人员、工作人员做到：

1、加强食品安全卫生：不该买的食品，坚绝不能买，按职能部门要求做。买回来的菜也要用水浸泡一段时间，从各环节把好安全关。

2、提高服务质量：临近高、中考了，学生情绪容易激动，我们对学生特别毕业班学生要理智一点，即使学生做得不太对，我们也要让让学生，让他们在轻松环境中学习生活。

3、依据营养要求，从早餐到晚餐开通考生专用窗口，丰富窗口菜品，保证考生营养。

4、在这关键时刻，严格执行任何闲杂人员不得进入厨房。

三、考前七天营养菜谱推荐

早餐：牛奶(1杯)、小笼包、酱黄瓜。

中餐：米饭、葱油鳜鱼、清炒空心菜。

晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤。

晚上加餐：面包+水果。 

考前第6天：

早餐：豆腐脑、肉丸、香蕉。

中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干。

晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇。

晚上加餐：饼干+现榨果汁。

考前第5天： 

早餐：酸奶、馒头、卤水花生米。

中餐：米饭、生炒鸭块、炒白菜。

晚餐：米饭、蟹黄炖蛋、麻婆豆腐、骨头海带汤。

晚上加餐：八宝粥+水果。

考前第4天：

早餐：粥、肉松、糖包、什锦酱菜。

中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤。

晚餐：米饭、黄鱼、炒四季豆。

晚上加餐：饼干+牛奶。

考前第3天：

早餐：甜豆浆、鲜肉包。
中餐：米饭、甜椒鸡丁、笋片青菜。
晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片百叶、黄瓜。
晚上加餐：肉末蔬菜挂面。
考前第2天：
早餐：黑米粥、刀切馒头、 荷包蛋。
中餐：米饭、炒猪肝、炒嫩黄瓜。
晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜。
考前第1天：
早餐：甜牛奶、面包、果酱。
中餐：米饭、炒鱼片、肉片白菜、胡萝卜。
晚餐：白切猪肉、油焖茄子。
晚上加餐：蛋糕+水果。
考试当天：
早餐：银耳羹 蛋炒饭。
中餐：米饭 西芹虾仁 萝卜排骨
晚餐：米饭(馒头)肉末豆腐 、双菇合炒。

晚餐加餐：八宝粥 水果一个。