海安县南莫中学开学初，严格执行县教育局的规定，在中标商家中，挑选诚信的供应商，签订供货协议和安全责任状，索取营业执照、法人身份证、卫生许可证、个人健康证和中标合同等相关必备资料；对非集中采购的食品，由学校组织采买，实行货比三家，比质论价，同样签订责任书等；学校领导对食品安全管理也非常重视，强化管理责任，层层签订责任书，增强安全责任意识，组织食堂人员认真学习规范要求，提高安全服务意识，人人把好安全责任关，从而保证了师生的生活安全。